浓缩器一、概述　　浓缩设备是食物工厂生产过程中的主要设备之一,它使用真空蒸发或机械分离等方法来达到物料浓缩。现在，为了提高浓缩产品的质量，广泛采用真空浓缩，一般在18~8KPa低压状态下，以蒸汽直接加热方法，对物料液加热，使其在低温下沸腾蒸发，这样物料温度低，且加热所用蒸汽与沸腾液料现在联系